豆知識
KNOWLEDGE
HACCP（ハサップ）
HACCP(ハサップ）は手引書を参考に効率的・効果的に導入を！
HACCPとは？ハサップを簡単におさらい 喫茶、レストラン、パティスリー、ホテルなど食品を取り扱う事業者様にとって避けて通れないのが、HACCPです。 HACC…
HACCP（ハサップ）
ハサップHACCPによる衛生管理の需要なことは安全の見える化
具体的な実施方法について 食品の安全性を明確化する為の、加工や製造において計画と記録により工程を見えるかすることが重要です。各工程には、その工程にあった食品衛生…
HACCP（ハサップ）
ハサップHACCP導入の認証・認定取得はどの程度の期間と費用がかかる？
『HACCP（ハサップ）』の導入にコンサルタントは必要か 2020年に制度化されることが決定したことで、HACCP（ハサップ）の導入に関して準備している食品事業…
HACCP（ハサップ）
HACCP義務化は2020年？今のうちからHACCP導入を検討するメリットを紹介
そもそもHACCP（ハサップ）とは何？ 食品衛生管理の観点から、近年日本国内でも大きな話題になっているHACCP（ハサップ）。これは今から50年ほど前、昭和50…
HACCP（ハサップ）
食品衛生管理で必須のHACCPハサップとは？義務化前に内容をおさらい！
元は宇宙食の安全性確保基準？HACCPとは HACCP(ハサップ)は、元々アメリカ国内でアポロ計画が持ち上がった際に出てきた基準です。 アポロ計画の際に、宇宙飛…
