OMAチラー導入事例_惣菜冷却

顧客：K 様　（静岡県）　
業種：惣菜製造　
型式：OMAチラー　　17枚プレート仕様　2台
　　　　スクリュー日立冷凍機　50馬力　 2台　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

要望

製品をボイル加熱殺菌後、冷却。
工場稼働当初よりも生産量がかなり増えており、
既存チラー（7℃）での冷却能力が足りていなかった。

解決

OMAチラーにて0.5℃冷水供給にて、冷却工程に
おいて製品管理温度（芯温5℃以下）が安定的に
管理でき、品質改善となった。