豆知識

業務用大型冷凍庫

そもそも業務用大型冷凍庫の霜は何でできるの？ 業務用大型冷凍庫・家庭用の冷凍庫共に、霜がつく理由の原理としては共通です。すなわち、空気中にある水蒸気や、厨房で特…

節電対策

まずは冷凍・冷蔵庫のしくみを知っておく 冷凍・冷蔵庫の節電＆節約方法を知るためには、それらのしくみを理解することが大切です。まず冷蔵庫には、冷媒入りのパイプが張…

業務用冷蔵庫

業務用冷凍庫に霜がつくメカニズムとは 業務用冷凍庫は、すばやく中の物を冷凍してくれますが、食品などを急激に冷やすにはそれ相応のエネルギーがかかっています。このし…

業務用冷蔵庫

冷蔵庫を置く部屋の間取りやレイアウトをまず確認する 業務用冷蔵庫を使うのは、レストランや食品会社などが一般的ですよね。また、スムーズに商品や食品を出し入れするた…

業務用冷蔵庫

家庭用冷蔵庫・冷凍庫で限界がきたら業務用に切り替えよう 飲食業などを営んでいるケースなどでは、小規模からスタートした場合、家庭用の冷蔵庫や冷凍庫でひとまずは営業…

空調設備業者

部屋の広さだけで空調が決まるわけではない 業務用の空調設備や業務用エアコンを入れる際、お客様や従業員の快適性を保持する目的及び室温管理という部分で、飲食店舗の客…

業務用冷凍庫

冷凍方式を確認すること 業務用冷凍庫には、直冷式とファン式があります。これは冷却方法の違いによるものですが、食品などをどれぐらいの期間保存したいのか、冷却機能の…

業務用冷凍庫

自社店舗などの用途に合わせた冷凍庫を選ぶ 一口に、産業用・業務用冷凍庫といっても、以下のような主に2つのタイプがあります。 1.冷凍冷蔵庫 冷凍冷蔵庫とは、冷凍…

TKS冷凍庫省エネシステム

取り付け簡単消費電力を削減で環境改善 倉庫内の食品の品質を落とすことなく、冷蔵庫、冷凍庫を２０％以上電気代を削減。 冷凍設備 省エネシステムTKSの特長 １．電…

HACCP（ハサップ）

ハサップHACCAPの温度管理まだ手書き管理してますか？ ～もっと楽に！もっと効率的に！衛生管理の見える化システム～ AMS導入によりHACCP運用に必要な温度…